LIVROS
O Cozinheiro dos Cozinheiros (1890)
P. Plantier-editor. Lisboa. 1890
In 8° VII-791 pág. Ilust. E.
Ilustrado no texto com 47 gravuras a preto e branco. Obra muito apreciada e
procurada, com mais de mais de 1500 receitas usuais, fáceis e económicas, de cozinha,
copa, salsicharia, pastelaria e confeitaria com as mais importantes noticias relativas á
alimentação e conservação das substâncias alimentícias. Editado inicialmente em
1870, esta é uma nova edição, melhorada e acrescentada, deste curioso livro que às
receitas acrescenta outras informações sobre apresentação da mesa e de serviço,
vinhos em jantares com vários pratos, etc., e traz, além do Índice, um Dicionário dos
termos usuais de cozinha e de copa.
Encadernação inteira de pele. Capas de brochura preservadas.
Bom exemplar
Vendido por 95.00 EUR
