LIVROS E MANUSCRITOS
Tecnologia Tradicional Portuguesa. [Por]… Desenhos de Fernando Galhano e Manuela Costa.
Centro de Estudos de Etnologia. Instituto Nacional de Investigação Científica. Lisboa. 1983.
In-4° com 520 págs. Ilust. B.
Muito ilustrado com centenas de fotogravuras e desenhos etnográficos de todos os sistemas de moagem e
do seu enquadramento social e geográfico.
Importante trabalho etnográfico sobre a tecnologia de trituração de grãos de cereal em Portugal,
registando a enorme diversidade de processos de acordo com as regiões do país.
A partir dos estudos pioneiros de Jorge Dias, os autores procuraram elaborar um registo final das técnicas
e sistemas de moagem antigos, cujo resultado se materializou nesta obra em três grandes capítulos,
precedidos de curtas introduções históricas: O primeiro referente aos sistemas de moagem antigos, caso
dos almofarizes, das mós manuais, de vaivém e rotativas e atafonas. O segundo sobre os moinhos de
água, de roda horizontal e vertical. O terceiro, em que se elabora o rol de moinhos de vento, fixos,
giratórios e de armação
Vendido por 75.00 EUR
